Recette Oreiller De La Belle Aurore

Recette Oreiller De La Belle Aurore. L'Oreiller de la Belle Aurore pâté en croûterecette de fêtes Et si c'était bon... Même si cet oreiller fait rêver, il ne s'agit pas là d'oreiller pour la tête mais bien pour la bouche : un pâté en croûte avec 15 à 20 viandes différentes Disposez la moitié de la farce sur toute la surface en laissant 5 cm de bordure sur les côtés

Ajoutez le foie gras et recouvrez de farce de viande. Même si cet oreiller fait rêver, il ne s'agit pas là d'oreiller pour la tête mais bien pour la bouche : un pâté en croûte avec 15 à 20 viandes différentes

La recette secrète de l’oreiller de la Belle Aurore, le pâté en croûte mythique de Maison Vérot

A l'origine l'Oreiller de la Belle Aurore réunit un nombre impressionnant de viandes : volaille, canard, faisan, colvert, perdreau, biche, lièvre, pigeon, caille, lapin, chevreuil, etc recette de l'oreiller de la belle aurore pour 25 personnes Déveiner le lobe de foie gras Déposez les filets de perdreau, de pigeon et de caille ainsi que le filet de chevreuil coupé en fines aiguillettes

Découvrir un classique de la charcuterie L'Oreiller de la Belle Aurore, un pâté croûte historique. La recette mêle aussi farces de porc et de veau, truffes noires des Alpes-de-Haute-Provence et foie gras de canard, le tout délicatement recouvert d. L'oreiller de la belle Aurore est un pâté en croûte de tous les superlatifs : tel un oreiller, l'oreiller de la belle Aurore doit faire 60 cm sur 60 cm, avec cette taille, il pèse donc autour de 30 kg ! Il fait donc plus de 120 parts de 250 g.

Oreiller de la belle Aurore, recette simplifiée. Pour tout amateur de Pâté Croûte qui se respecte, il est un mets ultime, un Everest de la charcuterie, une curiosité gastronomique à laquelle il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie : l'Oreiller de la Belle Aurore Même si cet oreiller fait rêver, il ne s'agit pas là d'oreiller pour la tête mais bien pour la bouche : un pâté en croûte avec 15 à 20 viandes différentes